Гостра овочева заправка
Приготування:
Моркву, цибулю, перець і кабачки очистити, промити, нарізати кубиками і викласти в чашу блендера. Туди ж додати часник і перець чилі, потім подрібнити овочі. У сотейник вилити рослинне масло, висипати цукор, сіль і паприку. Додати всі спеції, потім підігріти на маленькому вогні. З’єднати овочеву суміш з приправами, додати оцет, довести до кипіння, потім зменшити вогонь і варити 45 хвилин. Викласти заправку в стерилізовані банки, остудити, потім прибрати в прохолодне місце.
